11 فائدة صحية مثبتة علميا للموز

الاحد , 28 فبراير 2021 ,9:27 ص , 9:27 ص



11 فائدة صحية مثبتة علميا للموز، الموز من الفواكه الصحية واللذيذة المحببة للصغار والكبار، تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية ولها فوائد عديدة للهضم وصحة القلب وفقدان الوزن، بصرف النظر عن كونها مغذية للغاية ، فهي أيضًا وجبة خفيفة للغاية.

 فوائد الموز

فيما يلي 11 فائدة صحية علمية للموز.

  1. يحتوي الموز على العديد من العناصر الغذائية الهامة

يُعد الموز من أكثر الفواكه شهرة في العالم، موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا ، ولكن تزرع الآن في العديد من الأجزاء الدافئة من العالم.

يختلف الموز في اللون والحجم والشكل، النوع الأكثر شيوعًا هو كافنديش ، وهو نوع من الموز الحلو. أخضر عندما يكون غير ناضج ، ولكنه يصفر مع نضجه.

يحتوي الموز على كمية لا بأس بها من الألياف ، بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة. تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم (118 جرامًا) أيضًا على:

 

البوتاسيوم: 9? من الاحتياج اليومي

فيتامين ب 6: 33? من من الاحتياج اليومي

فيتامين ج: 11? من من الاحتياج اليومي

المغنيسيوم: 8? من من الاحتياج اليومي

النحاس: 10? من من الاحتياج اليومي

المنجنيز: 14? من من الاحتياج اليومي

صافي الكربوهيدرات: 24 جرام

الألياف: 3.1 جرام

البروتين: 1.3 جرام

الدهون: 0.4 جرام

تحتوي كل موزة على 105 سعر حراري فقط وتتكون بشكل شبه حصري من الماء والكربوهيدرات. يحتوي الموز على القليل جدًا من البروتين ولا يحتوي على دهون تقريبًا.

تتكون الكربوهيدرات في الموز الأخضر غير الناضج في الغالب من النشا والنشا المقاوم ، ولكن عندما ينضج الموز ، يتحول النشا إلى سكر (الجلوكوز والفركتوز والسكروز).

 

  1. يحتوي الموز على العناصر الغذائية التي تجعل مستويات السكر في الدم معتدلة

الموز غني بالبكتين ، وهو نوع من الألياف التي تعطي اللحم شكله البنيوي الإسفنجي، يحتوي الموز غير الناضج على نشا مقاوم ، والذي يعمل مثل الألياف القابلة للذوبان ويسهل عملية الهضم.

قد يعمل كل من البكتين والنشا المقاوم على ضبط مستويات السكر في الدم بعد الوجبات وتقليل الشهية عن طريق إبطاء إفراغ معدتك.

علاوة على ذلك ، يحتل الموز أيضًا مرتبة منخفضة إلى متوسطة على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ، وهو مقياس - من 0-100 - لمدى سرعة زيادة الأطعمة في مستويات السكر في الدم.

تبلغ قيمة المؤشر الجلايسيمي للموز غير الناضج حوالي 30 ، بينما يحتل الموز الناضج حوالي 60. متوسط ??قيمة جميع أنواع الموز هو 51.

هذا يعني أن الموز يجب ألا يسبب طفرات كبيرة في مستويات السكر في الدم لدى الأفراد الأصحاء.

ومع ذلك ، قد لا ينطبق هذا على الأشخاص المصابين بداء السكر من النوع 2 ، والذين ربما يجب عليهم تجنب تناول الكثير من الموز الناضج جيدًا - ومراقبة نسبة السكر في الدم بعناية إذا فعلوا ذلك.

 

  1. قد يحسن الموز صحة الجهاز الهضمي

تم ربط الألياف الغذائية بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين الهضم.

يحتوي الموز متوسط ??الحجم على حوالي 3 جرامات من الألياف ، مما يجعل الموز مصدرًا جيدًا للألياف.

يحتوي الموز على نوعين رئيسيين من الألياف:

البكتين: ينخفض ??كلما نضج الموز.

النشا المقاوم: يوجد في الموز غير الناضج.

يهرب النشا المقاوم من الهضم وينتهي به الأمر في الأمعاء الغليظة ، حيث يصبح غذاءً للبكتيريا المفيدة في أمعائك.

بالإضافة إلى ذلك ، تقترح بعض دراسات أنبوب الاختبار أن البكتين قد يساعد في الحماية من سرطان القولون.

  1. قد يساعد الموز في إنقاص الوزن

لم تختبر أي دراسة تأثير الموز بشكل مباشر على فقدان الوزن. ومع ذلك ، يحتوي الموز على العديد من السمات التي يجب أن تجعله طعامًا صديقًا لإنقاص الوزن.

بالنسبة للمبتدئين ، يحتوي الموز على سعرات حرارية قليلة نسبيًا. حيث يحتوي الموز في المتوسط ??على ما يزيد قليلاً عن 100 سعرة حرارية - ولكنه أيضًا مغذي جدًا ومفيد.

ارتبط تناول المزيد من الألياف من الخضار والفواكه مثل الموز مرارًا وتكرارًا بانخفاض وزن الجسم وفقدان الوزن.

علاوة على ذلك ، فإن الموز غير الناضج مليء بالنشا المقاوم ، لذلك يميل إلى أن يكون ممتلئًا جدًا وقد يقلل من شهيتك.

 

  1. قد يدعم الموز صحة القلب

البوتاسيوم معدن ضروري لصحة القلب - وخاصة التحكم في ضغط الدم، على الرغم من أهميته ، فإن قلة من الناس يحصلون على ما يكفي من البوتاسيوم في نظامهم الغذائي.

يعتبر الموز مصدرًا غذائيًا رائعًا للبوتاسيوم. تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم (118 جرامًا) على 9? من الاحتياج اليومي.

يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم في خفض ضغط الدم ، والأشخاص الذين يتناولون الكثير من البوتاسيوم لديهم خطر أقل بنسبة تصل إلى 27? للإصابة بأمراض القلب.

علاوة على ذلك ، يحتوي الموز على كمية مناسبة من المغنيسيوم ، وهو أمر مهم أيضًا لصحة القلب.

  1. يحتوي الموز على مضادات الأكسدة القوية

تعتبر الفاكهة والخضروات مصادر ممتازة لمضادات الأكسدة الغذائية ، والموز ليس استثناءً.

تحتوي على عدة أنواع من مضادات الأكسدة القوية ، بما في ذلك الدوبامين ومضادات الاكسدة.

ترتبط مضادات الأكسدة هذه بالعديد من الفوائد الصحية ، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض التنكسية.

ومع ذلك ، فمن سوء الفهم الشائع أن الدوبامين الموجود في الموز يعمل كمادة كيميائية تبعث على الشعور بالسعادة في دماغك.

في الواقع ، الدوبامين من الموز لا يعبر الحاجز الدموي الدماغي. إنه يعمل ببساطة كمضاد قوي للأكسدة بدلاً من تغيير الهرمونات أو الحالة المزاجية.

  1. قد يساعدك الموز على الشعور بالشبع

النشا المقاوم هو نوع من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم - الموجودة في الموز غير الناضج والأطعمة الأخرى - والتي تعمل مثل الألياف القابلة للذوبان في جسمك.

كقاعدة عامة ، يمكنك تقدير أنه كلما كان الموز أكثر خضرة ، زاد محتوى النشا المقاوم.

من ناحية أخرى ، يحتوي الموز الأصفر الناضج على كميات أقل من النشا المقاوم والألياف الكلية - ولكنه يحتوي على كميات أعلى نسبيًا من الألياف القابلة للذوبان.

يوفر كل من البكتين والنشا المقاوم تأثيرات تقلل الشهية وتزيد من الشعور بالامتلاء بعد الوجبات.

  1. قد يحسن الموز غير الناضج حساسية الأنسولين

مقاومة الأنسولين هي عامل خطر رئيسي للعديد من الأمراض الأكثر خطورة في العالم ، بما في ذلك مرض السكر من النوع 2.

كشفت العديد من الدراسات أن 15-30 جرامًا من النشا المقاوم يوميًا قد يحسن حساسية الأنسولين بنسبة 33-50? في أقل من أربعة أسابيع.

يعتبر الموز غير الناضج مصدرًا كبيرًا للنشا المقاوم. لذلك ، قد تساعد في تحسين حساسية الأنسولين.

ومع ذلك ، فإن سبب هذه التأثيرات غير مفهوم جيدًا ، ولا تتفق جميع الدراسات على هذا الأمر، يجب إجراء المزيد من الدراسات حول حساسية الموز والأنسولين.

المصدر | لهلوبة